Micaela Redondo

Raíx: pensar lo latinoamericano desde la libertad creativa y la sostenibilidad

El gesto inicial fue crear una palabra, elaborar un concepto. Raíx. Una apropiación del latín radix. Guiño que condensa toda la propuesta del restaurante: volver a lo que estuvo antes, a las raíces. Para nutrirse de los orígenes. Celebrar las […]

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Lina Bo Bardi: tres obras para recordar a la arquitecta ítalo-brasilera

En un año inédito para la Biennale di Venezia, con el brasileño Adriano Pedrosa como curador de la 60ª edición de la exposición (Foreigners Everywhere, Extranjeros en todas partes), es imposible no pensar en Lina Bo Bardi. Por su conexión […]

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Susana Balbo: a la vanguardia del vino y del enoturismo mendocino

Quizá sea una de las personalidades más inspiradoras del mundo del vino. Fue la primera mujer en licenciarse en enología en el país, su trayectoria la posiciona como personalidad fundamental en la “invención” del vino argentino como estilo reconocido internacionalmente. […]

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Chispa Bistró: El crujido de las brasas argentinas en Madrid

Conducido por el chef argentino Juan D´Onofrio y por el sommelier español Ismael Álvarez, el restaurante invita a una experiencia sensorial de disfrute y creatividad. Referencias de todo el mundo se amalgaman bajo el calor del fuego, mientras el crujir […]