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Arquitectura del vino en el Valle de Uco Arquitectura del vino en el Valle de Uco

Viajes

Arquitectura del vino en el Valle de Uco

Espacios escenográficos diseñados para transformar el ritual del vino en experiencias sensoriales para atesorar. En el corazón de los mejores paisajes cuyanos las bodegas proyectadas por el Estudio Bórmida&Yanzón, con 50 años de trayectoria, se enmarcan en los picos de […]

Por Vivian Urfeig

Awasi: la puesta en valor de la cocina misionera Awasi: la puesta en valor de la cocina misionera

Gastronomía

Awasi: la puesta en valor de la cocina misionera

“Quiero que la cocina de Misiones sea reconocida”, sostiene el chef Mauricio Alvez. Nació en el municipio de Fracrán, estudió gastronomía en Posadas y trabajó en distintas localidades para conocer la cocina local. Tras una temporada en el restaurante Azafrán […]

Por Federico Ferrari Sánchez

El Gran Pez. Una librería con monstruos marinos y tifones. El Gran Pez. Una librería con monstruos marinos y tifones.

Librerías

El Gran Pez. Una librería con monstruos marinos y tifones.

En un chalet centenario de la calle Santiago del Estero al 2052 habita un monstruo marino compuesto por un cardumen de editores, escritores y diseñadores que dan vida a El Gran Pez, una librería independiente fundada por siete: Francisco Casadei, […]

Por Dolores Abait

Rocoto: comidas que comés viajando Rocoto: comidas que comés viajando

Gastronomía

Rocoto: comidas que comés viajando

El inicio del diario Página / 12, junto a Jorge Lanata, en 1987. Un paso por Viva, la desaparecida revista dominical de Clarín, en la época en el que el matutino tiraba cada fin de semana la friolera de un […]

Por Pablo Strozza

Otras formas. Artistas visuales que hacen música Otras formas. Artistas visuales que hacen música

Literatura

Otras formas. Artistas visuales que hacen música

Florencia Ciliberti, o “Hana”, es artista plástica, cantautora con una trayectoria y discografía importantes, productora y gestora cultural. Desde hace seis o siete años empezó a contactarse con artistas plásticos que, como ella, también son músicos o hacen música, y […]

Por Ariel Hendler

Los jardines de Monet en Giverny Los jardines de Monet en Giverny

Viajes

Los jardines de Monet en Giverny

Si a París se la conoce como la Ciudad de la Luz, a Giverny como el pueblo de Claude Monet. Apenas a una hora y media de la Torre Eiffel, hacia el noroeste, los jardines tapizados de flores exóticas y […]

Por Vivian Urfeig

Pia León: “La cocina para mi ya no es un trabajo es un estilo de vida” Pia León: “La cocina para mi ya no es un trabajo es un estilo de vida”

Gastronomía

Pia León: “La cocina para mi ya no es un trabajo es un estilo de vida”

Con el título de mejor cocinera del mundo bajo el brazo, Pía León comanda junto a su pareja Virgilio Martínez, las cocinas de Central, Mil y Kjolle, tres restaurantes peruanos que ya están en lo más alto de la gastronomía […]

Por Silvina Reusmann

Una imagen para soñar Una imagen para soñar

Literatura

Una imagen para soñar

El libro de Victoria Verlichak Una imagen para soñar es una reflexión acerca de la pintura La isla de los muertos -una de las imágenes más difundidas, citadas y rearticuladas de las últimas centurias- del artista suizo Arnold Böcklin (Basilea, […]

Por Nicolás Trombetta

MADA Patisserie: Clásico e innovador MADA Patisserie: Clásico e innovador

Gastronomía

MADA Patisserie: Clásico e innovador

La chef Juliana Herrera Dappe, especialista en pastelería de alta calidad, es la creadora de Mada. De su bisabuela francesa heredó el amor por la pastelería; también trabajó en restaurantes y pastelerías como Freud & Fahler, Restó Sociedad de Arquitectos […]

Por Damián Damore

Gontran

Gastronomía

Gontran Cherrier: viennoiserie francesa en Buenos Aires

La cadena creada por Gontran Cherrier, cuarta generación de panaderos franceses, tiene más de 60 locales en todo el mundo. Desembarcó en Argentina en 2019, de la mano del ex jugador de Banfield y Huracán, Renato Civelli, en sociedad con […]

Por Damián Damore